Тунисский рыбный суп с помидорами: рецепт

Сельдерей, чеснок и лук измельчите. Картофель нарежьте средними кусочками.

Обжарьте лук в кастрюле с толстым дном в масле на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте к луку чеснок и сельдерей, обжарьте, 3 мин. Положите картофель и тушите, помешивая, 10 мин.

Добавьте помидоры вместе с жидкостью, варите 10 мин.

Затем положите специи, соль и перец, влейте бульон и варите 5 мин.

Суп взбейте блендером

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками и положите в суп, варите 5–7 мин., приправьте острым перцем и оливковым маслом.