Майонез на аквафабе
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ингредиенты
- 60-70 мл. аквафабы
- 12-14 штук готового нута
- сок половины лимона
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- 150 мл. рафинированного подсолнечного масла
- 1-2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин» без сильного аромата и яркого вкуса
- 1 зубчик чеснока
- листики 2 веточек укропа
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
1
Чеснок натрите на мелкой терке. Все ингредиенты, кроме масел, поместите в чашу блендера и взбейте до однородности. Посолите.
2
Постепенно, тонкой струйкой, добавляйте подсолнечное масло. Продолжайте взбивать до однородности. Масса должна загустеть. Важно! Майонез на аквафабе сначала может получиться не таким густым, как традиционный, но постояв в холодильнике, он станет гуще.
3
Добавьте оливковое масло, мелко нарезанный укроп и тщательно перемешайте.
Выпечка View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Горячие блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Салаты View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Закуски View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Вторые блюда View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Супы View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту