Молодая капуста с изюмом и семечками: рецепт

Залейте изюм горячей водой на 15 мин. Затем воду слейте, изюм обсушите.

Очень тонко нарежьте капусту, петрушку мелко порубите. Добавьте к капусте петрушку,слегка посолите и перемешайте руками.

Сотрите мелкой цедрой с апельсина цедру, выжмите сок. Добавьте к капусте, перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 30 мин.

Семечки насыпьте на разогретую сухую сковородку, обжарьте на небольшом огне,помешивая, 3 мин. Приправьте салат маслом и перцем, посыпьте семечками и подавайте к жареной жирной рыбе