Салат из кускуса с зеленым горошком
Ингредиенты
- 1/2 стакана кускуса
- 500 гр. замороженного зеленого горошка
- 1 средний пучок петрушки
- 120 гр. сыра фета
- 2/3 стакана грецких орехов
- Для заправки
- 1 средний пучок базилика
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 луковица шалота
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. меда
- 3 ст. л. белого винного уксуса
- щепотка сушеных хлопьев чили
- соль, свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Насыпьте кускус в миску, немного посолите и залейте половиной стакана кипящей воды, размешайте. Накройте миску тарелкой или крышкой и оставьте на 10 мин. Готовый кускус разрыхлите вилкой.
Отварите зеленый горошек в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
Крупно нарежьте листья петрушки. Порубите грецкие орехи.
Для заправки очистите лук-шалот и чеснок. Отделите листья базилика от веточек. Положите все ингредиенты заправки в чашу блендера и измельчите до однородности. Посолите и поперчите.
Смешайте в миске кускус, горошек, петрушку и орехи. Полейте половиной заправки и перемешайте. Уберите в холодильник на 2 ч.
Перед подачей посыпьте салат раскрошенной фетой и полейте оставшейся заправкой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту