Салат «Рождественская ночь»: пошаговый рецепт

Думаю, что на новогоднем столе будет много сытных салатов, поэтому один лёгкий и очень сочный не помешает. Этот салат - из свежих овощей с сухариками. Подавать его буду в виде петушка и не стану перемешивать.

Подготовим овощи для приготовления хрустящего салата с дайконом и сухариками.

Приготовим сухарики. Мелко нарежем хлеб, поместим на лист, добавим масло мелкими кусочками, разбросаем на кубики хлеба, немного присыпем чесночной солью.

Сушить можно в духовке, я использую мультипечь. Сушу при температуре 200 °C 4 мин.

Овощи подготовим для салата.

На тёрке натрём дайкон и морковь.

Приготовим соус. Смешаем оливковое масло с устричным соусом и лимонным соком.

Формируем салат на тарелке. Дайкон смешать с морковью и сформировать петушка. Остальные овощи нарезать соломкой и оформить хвост, гребень и прочие части. Сухарики насыпать на края тарелки. Соус подавать отдельно. Гости сами смешают салат в тарелке и добавят соус.