Салат «Праздничный букет»: рецепт

Сначала приготовим из моркови цветочки. Морковь очищаем, нарезаем очень тонкими кружочками и оставляем в холодной подсоленной воде на 15-20 мин., чтобы она стала более эластичной.

Затем кружочки моркови накладываем друг на друга цепочкой и сворачиваем и закрепляем зубочистками.

Для моего украшения моего салата понадобилось 14 цветочков из моркови.

Фузилли отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг и оставляем остывать.

Колбасу нарежем соломкой.

Твердый сыр тоже нарезаем соломкой.

Чеснок мелко измельчаем.

В миске соединяем ингредиенты для салата: фузилли, сыр, колбасу, чеснок, поперчим по вкусу. На плоскую тарелку (с края тарелки) выкладываем салат в виде округлого шара.

Украшаем салат цветами из моркови: покрываем салат со всех сторон цветочками из моркови, промежутки между цветочками украшаем листочками и веточками петрушки.

Стебель букета сделаем из зеленого лука и украшаем маленьким бантиком.

Вот и получился у нас праздничный букет!