Самый вкусный винегрет: рецепт

Вымойте все корнеплоды для винегрета щеткой и заверните (каждый по отдельности) в фольгу довольно плотно. Положите в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте до мягкости. Первой будет готова картошка (35 мин.) . Затем морковь (40-45 мин.) . Время запекания свеклы – от 50 мин. до 1,5 ч., в зависимости от сорта и размера. Готовые овощи должны легко протыкаться зубочисткой.

Разверните запеченные овощи для винегрета, обдайте холодной водой и остудите. Очистите от кожицы.

Нарежьте овощи для самого вкусного винегрета одинаковыми кубиками со стороной примерно 1 см.

Перед тем как смешивать овощи, полейте их по отдельности маслом и перемешайте. Очистите огурцы от грубой кожицы (тонкую оставьте) , мякоть нарежьте мелкими кубиками. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте кубиками чуть меньше, чем базовые овощи. Смешайте огурцы и яблоко с остальными ингредиентами винегрета, заправьте маслом, солью и перцем.