Салат из запеченного корня сельдерея: рецепт

Корень сельдерея хорошо обжарить на сковороде со всех сторон.

Смешать уксус, апельсиновый фреш, 15 мл свекольного фреша и 15 г меда.

Корень положить в духовку на 30 мин., затем достать и разрезать пополам.

Зубочисткой или шпажкой проткнуть сельдерей насквозь много раз, положить в пакет и залить соусом.

Оставить на 30 мин. в холодильнике.

Оставшиеся мед и свекольный фреш пробить в блендере с маслом и солью.

Корень сельдерея нарезать и подать, украсив свекольным маслом.