Пицца «Тонно» (с тунцом и луком): пошаговый рецепт

Для пиццы «Тонно» (с тунцом и луком) подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Тунца консервированного берите в растительном масле или в собственном соку. Лук очень желательно именно красный или фиолетовый. У меня ялтинский, купила летом в поездке по Крыму. В качестве зелени для подачи пиццы возможно разнообразие: рукола, микрозелень, петрушка, розмарин и другие салатные травки.

Для приготовления теста соедините воду комнатной температуры с растительным маслом, сахаром, солью, мукой и сухими дрожжами в том порядке, который указан на упаковке дрожжей.

Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и схватились.

Затем смажьте руки растительным маслом и замесите мягкое, эластичное, не забитое мукой тесто.

Укройте миску с тестом, чтобы его поверхность не подсыхала, и оставьте на подъём в непродуваемом месте.

Пока тесто подходит, займитесь подготовкой начинки. Для соуса размешайте творожный сыр со сливками. Моцареллу натрите крупно, пармезан натрите мелко. Лук очистите и нашинкуйте. Как всё это выглядит, можно увидеть на фото ниже, т.е. на фото процесса сборки пиццы.

Заготовку из теста раскатайте в круглую лепешку. Её диаметр может варьироваться в зависимости от желаемой толщины теста. По желанию сформируйте бортики. На тесто намажьте соус из творожного сыра и сливок.

Разложите по нему тонко нашинкованный лук.

Затем раскрошите кусочки тунца.

Поместите противень с заготовкой в разогретую до 210-215 °C духовку на 10 мин.. После первого запекания извлеките и посыпьте моцареллой. Запекайте ещё 5 мин..

На готовую горячую пиццу сразу же посыпьте пармезан или аналогичный выдержанный сыр.

Затем, когда пицца достигнет температуры подачи, сопроводите её свежей зеленью на свой вкус.

Пицца «Тонно» с консервированным тунцом и свежим красным луком готова. Её вкус очень оригинален, и особенно в тему такая пицца будет в составе ассорти из разных видов пицц.