Диетические куриные биточки в духовке: пошаговый рецепт

Для варианта човлента подготовьте основные и дополнительные ингредиенты по списку к рецепту. Дополнительные ингредиенты, как и смеси специй, могут варьироваться на ваш вкус!

Первым делом обжарьте в течение считанных мин. до зарумянивания на растительном масле нашинкованный крупно лук и нарезанную соломкой морковь. Посолите, добавьте томатную пасту и давленые зубчики чеснока. Перемешайте.

Добавьте среднего размера куски говядины и обжарьте всё вместе при помешивании мин. 5. Посыпьте говядину половиной специй (тут паприка и хмели-сунели).

Добавьте кусочки кабачка, сладкого перца и помидоров. Пусть они будут примерно одного размера.

Можете оставить слоями или слегка перемешать...

Затем добавьте перловку, фасоль и кусочки копченой колбасы, например, у меня – сырокопченые тонкие куриные колбаски. Перловка и фасоль по отдельности были замочены на час.

Влейте воду так, чтобы она была на 2 см выше, но возможно, в процессе тушения нужно будет ещё подливать.

Томите или тушите на слабом огне до готовности фасоли и перловки, у меня на это понадобилось 2,5 часа. В конце добавьте вторую половину специй. Досаливайте по вкусу.

Посыпьте порции свежей рубленой зеленью по вкусу.

В следующий раз попробую добавить в човлент яйца. Имеется в виду не крутые для подачи, а прямо сырые в скорлупе во время основного приготовления.

Вроде бы простое по сути блюдо, но если учесть свои предпочтения (по овощам и специям), то получается не только сытно и вкусно, а реально впечатляюще!