Чурчхела Изабелла: рецепт

Для приготовления виноградного мороженого Изабелла

виноград сорта Изабелла выжать через соковыжималку, чтоб получилось

200 г сока, добавить сироп глюкозы и перемешать, положить в морозилку.

Яйца взбить венчиком, смешать с сахаром до однородной массы добавить топленый маргарин, потом вмешать ванилин с мукой.

Выложить на средне наколенную рифленую сковородку со сливочным маслом, слой не более см. Поджарить до золотистой корочки потом промолоть в блендере!

Белый шоколад мелко порезать.

Грецкий орех замочить в холодной

воде на 30 мин., потом почистить.

Для приготовления виноградной заливки виноградный сок вскипятить и затянуть крахмалом 10 г и желатином, замоченным в холодной воде, затем довести до кипения и снять.

Залить на холодный лоток не более 0,5 см. высотой и потом вырезать прямоугольную форму размером 10×3,5 см.

Шоколад выложить прямоугольником 10 см.

На него выложить горячий жареный грецкий орех, сверху белый шоколад и потом крошку вафли. Сверху выложить мороженое изабелла.

Накрыть все виноградной заливкой.