Салат «Вьюга»: пошаговый рецепт

Необходимые ингредиенты для приготовления тимбаля из кабачков - перед вами.

Лук почистите, помойте вместе с кабачком, вытрите насухо. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем до слегка золотистого цвета репчатый лук, нарезанный небольшим кубиком.

Кабачок натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость, добавьте в сковороду. Тушите кабачки с луком мин. 10 на умеренном огне. На этом этапе часто добавляют кусочек сливочного масла.

А пока взбейте в глубокой миске яйца с жирными сливками.

Тушеные кабачки должны слегка остыть, затем переложите их в сливки, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, перемешайте все хорошенько. Если масса получится слишком жидкой, можно положить немного муки.

Форму чуть смажьте маслом, выложите в нее массу, отправьте в предварительно разогретую до 190 °C духовку на 40-50 мин. в режиме верх/низ.

Готовой запеканке дайте остыть, затем нарежьте ее на порции.

Тимбаль из кабачков готов к подаче на стол! Очень нежный, сочный и вкусный.

Приятного!