Чипсы из помидоров в сушилке: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые продукты для заготовки маринованных помидоров черри с базиликом на зиму.

В этом рецепте я использую 5% яблочный уксус. Если используете обычный столовый, то возьмите меньшее количество, но с яблочным маринад получается вкуснее.

Помидоры и базилик помойте и обсушите. С помидоров удалите хвостики.

На дно стерильной банки (не забудьте прокипятить и крышку - мин. 5-10) выложите веточки базилика и 1 зубчик чеснока, нарезанный на пластины.

Уложите доверху помидоры. Сверху добавьте еще один нарезанный зубчик чеснока.

Залейте крутым кипятком, прикройте банку крышкой и оставьте на 10 мин., затем воду слейте. Снова залейте кипятком, также оставьте на 10 мин.. Повторите процедуру еще раз. Слейте снова жидкость.

Приготовьте маринад: в сотейнике вскипятите воду, влейте уксус, добавьте сахар и соль, затем всыпьте перец горошком. Перемешайте до растворения соли и сахара.

Кипящим маринадом залейте помидоры.

Сразу плотно закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте под теплым пледом до полного остывания.

Затем перенесите заготовку в место для хранения. Маринованные на зиму помидоры черри с базиликом отлично стоят до зимы как в квартирных условиях, так и в погребе.

Приятных вам заготовок!!!