Джем из ирги на зиму (простой рецепт): пошаговый рецепт

Ингредиенты для заготовки мохито из красной смородины на зиму - перед вами.

Смородину переберите, снимите с веточек, уберите растительный мусор и промойте в большом количестве холодной воды. Затем переложите ягоды в дуршлаг.

Мяту также тщательно промойте. Лимон вымойте горячей водой с содой, нарежьте кружочками.

Бутылки (банки) и крышки промойте горячей водой с содой. Банки простерилизуйте удобным способом, крышки прокипятите 5 мин.. В бутылки насыпьте смородину, положите разрезанный на четвертинки лимон и ветку мяты.

Залейте кипящую воду в бутылки до самого верха. Прикройте бутылки крышками и оставьте на 15 мин., чтобы прогрелись.

В кастрюлю насыпьте сахар.

Спустя указанное время слейте воду из бутылок в кастрюлю и поставьте на огонь. Доведите до кипения, прокипятите пару мин., чтобы сахар полностью растворился.

Залейте кипящий ягодный отвар в бутылки до самого верха.

Закрутите бутылки крышками, переверните, чтобы проверить герметичность, и укутайте во что-то теплое - плед, куртку, толстое полотенце. Оставьте бутылки медленно остывать примерно на сутки.

Заготовка мохито из красной смородины на зиму завершена.

Остывшие бутылки с мохито перенесите на хранение в прохладное место: кладовку, подвал, подполье.

Бутылочка со смородиновым мохито напомнит зимой о жарком и щедром лете.