Окрошка на рассоле от помидоров: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты для салата с красной икрой и фунчозой.

На огонь поставьте кастрюлю с водой, после кипения жидкость посолите, внутрь опустите фунчозу в целом виде. Варите лапшу не более 2 мин., затем откиньте на дуршлаг, ополосните проточной водой.

После остывания фунчозу нарежьте на более короткие части для удобства в употреблении.

Огурец разрежьте продольными пластинками, затем поперек полосками.

Болгарский перец внутри очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой.

Фунчозу соедините с овощами в одной емкости. Семгу нарежьте произвольными кусочками среднего размера. Рыбу и красную икру добавьте в салат, перемешайте.

Смесь заправьте растительным маслом, перемешайте. Салат можно не солить, поскольку икра, рыба и фунчоза уже соленые.

Перед подачей охладите салат с красной икрой и фунчозой в холодильнике на протяжении 30 мин., присыпьте кунжутом.