Вареники с квашеной капустой: пошаговый рецепт

Для шарлотки с жимолостью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Первым делом ополосните и обсушите ягоды. Если они покупные, неизвестные вам, то ещё и попробуйте, потому что бывают неподходящие сорта, которые немного горчат...

Взбейте при помощи миксера или блендера яйца с сахаром.

На это потратьте не менее трех мин., чтобы получилась побелевшая, загустевшая пышная масса.

Просейте в неё муку. Дополнительно можно добавить немного разрыхлителя, если есть сомнения, получится ли пышной шарлотка без него. На этом же шаге добавляйте и выбранные специи (ваниль, корицу или цедру).

Перемешайте вилкой или лопаткой, взбивать не нужно!

Перелейте в смазанную маслом форму тесто для шарлотки на высоту примерно 1 см. В оставшееся тесто вмешайте ягоды жимолости и отправьте его в форму.

Дополнительно можно ещё сверху уложить ягоды, хотя они, скорее всего, утонут в тесте.

Выпекайте пирог с жимолостью в духовке при 180-200 градусах до готовности. Время зависит от свойств вашей духовки и высоты теста в форме. Проверяйте через 40 мин. деревянной зубочисткой.

Шарлотка с жимолостью – хорошее разнообразие для любителей простой и пышной бисквитной выпечки к чаю!