Самса с курицей и картошкой: пошаговый рецепт

Подготовить продукты для запекания сочной курицы в духовке целиком. Тушку цыпленка промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Лук и чеснок почистить.

Тушку хорошо натереть солью снаружи и внутри. Масло размягчить при комнатной температуре. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, паприку, масло и специи. Перемешать.

С помощью столовой ложки аккуратно отслоить кожицу от мяса в области грудки и бедер. Кожица не порвется, главное - двигать ложку не резко. В полости под кожей выложить пряное масло.

Внутрь курицы положить половинку луковицы.

Пару долек лимона выложить в брюшко.

Остатками пряного масла обмазать кожицу курицы.

Переложить курочку в форму для запекания. Я связала ножки бечевкой, можно этого не делать. Влить на дно формы воду.

Накрыть форму с курицей фольгой и отправить в разогретую духовку. Запекать 1 час при 200 градусах. Затем снять фольгу и запекать ещё мин. 25 до золотистого цвета.

Курица, запеченная в духовке целиком, получается сочной, пропаренной, нежной и очень ароматной.

Переложить курицу на тарелку и подать к столу с любым гарниром.