Тушёная свинина с баклажанами и помидорами: пошаговый рецепт

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления варенья из груш с лимоном на зиму. Помоем тщательно груши и лимон. С содой помоем все закаточные баночки и крышки.

У груш отрежем хвостики. Каждую грушу разрежем на 4 части вдоль, удалим семенной отдел и все четвертинки нарежем кусочками толщиной до 0,5 см.

Лимон также разрежем на 4 части вдоль и каждую четвертинку нарежем на кусочки по размеру такие, как груши. Из лимонных кусочков удалим косточки.

В кастрюлю выложим все груши и лимон.

Всыплем к фруктам весь сахар, перемешаем и оставим на 2 часа.

Через 2 часа груши и лимон пустили сок.

Ставим кастрюлю на плиту и включаем минимальный нагрев. Ждем, когда сироп закипит.

Будем варить 40 мин. с момента закипания сиропа, регулярно помешивая, на самом маленьком огне. За это время успеем простерилизовать баночки и крышки для консервации. Банки можно стерилизовать в духовке при температуре 100 °C примерно 10 мин., крышки можно прокипятить на плите в кастрюльке тоже примерно 10 мин..

Горячее грушевое варенье разложим по стерилизованным баночкам и сразу же укупорим их крышками, воспользовавшись закаточным ключом. Баночки перевернем вверх дном, укутаем одеялом, оставим на ночь медленно охлаждаться.

Утром отправим банки с вареньем на хранение в кладовую - варенье из груш с лимоном на зиму готово.