Быстрый суп минестроне: рецепт

Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде или чугунной кастрюле, положить грудинку (бекон) , нарезанную кубиками, и обжаривать 2 мин., до золотистой корочки.

Добавить порезанные томаты, бульон и овощную смесь (не размораживая) , довести до кипения и бросить макароны. Убавить огонь и варить 5 мин..

Добавить стручковую зеленую и красную фасоль, варить еще 5 мин., пока овощи не станут нежными.

Поперчить, размешать песто в супе. Посыпать тертым пармезаном.