Пирог с ревенем в мультиварке: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления лимонного курда с крахмалом.

Отделите яичные белки, в этом рецепте они не нужны. Смешайте желтки с сахаром.

Отожмите сок лимонов, процедите, удалите косточки. Ориентируйтесь на объем 100 мл. Хотите менее яркий вкус лимона - смешайте натуральный сок с водой.

Взболтайте сахар, желтки и лимонный сок.

Затем — с кукурузным крахмалом. Удалите комочки.

Непрерывно взбивайте венчиком и прогревайте на умеренном огне. Не дайте подгореть, как если бы заваривали кисель или заварной крем.

В готовый загустевший лимонный курд бросьте кусок сливочного масла. Перемешайте.

Охлаждаясь, лимонный курд станет еще гуще, плотнее.

Лимонный курд с крахмалом готов, подавайте самостоятельно или используйте для кондитерских целей (торты, десерты).

Сладкой жизни!