Каша «Дружба» на молоке в горшочке в духовке
Ингредиенты
- Куриное филе - 450 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль
- Итальянские травы - 0,5 ч. л. (по желанию)
- Яйцо куриное - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовим ингредиенты для цукатов из ревеня. Их всего три: ревень, сахар и вода.
Если ревень старый, а стебли толстые и грубые, можно снять тонкий слой верхней кожицы.
Нарежем стебли на кусочки примерно 2 см длиной. Можно нарезать и мелкими кубиками. Можно резать прямо, а можно наискосок. Тут нет строгих правил: цукаты можно сделать как крупными, так и мелкими. Я нарезала крупно, так как ревень может развариться.
Вскипятим воду в миске, сложим в нее ревень и пробланшируем мин. две.
Откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.
Соединим воду с сахаром, вскипятим.
В сироп сложим бланшированные кусочки ревеня, поставим на огонь и проварим мин. 2, не больше. Перемешиваем очень осторожно, можно встряхивать. Далее оставляем массу охлаждаться часов на 8. За то время кусочки пропитаются сиропом. Эту процедуру повторим 3 раза.
Процеживаем кусочки через дуршлаг.
Ревень выложим на пергаментную бумагу. Стараемся выложить так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом, но это уже как получится.
Сушить можно в духовке при самом слабом нагреве с открытой дверцей. Это займет часов 5-6. Можно сушить естественным образом. В солнечную погоду это займет дней 5. Время от времени переворачиваем кусочки. Посмотрим, что у нас получилось. Цукаты уже стали упругими и прозрачными. На этом этапе можно разрезать их. Можно же оставить и такими, как есть.
Пересыпаем сахарной пудрой. Вид стал более презентабельным.
Храним в сухой банке, закрывать лучше пергаментом или тканью. Цукаты из ревеня можно добавлять в выпечку, можно и кушать просто так — это отличная сладость и перекус!
Пищевая ценность
- 160 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023