Пшенная каша с тыквой на кокосовом молоке: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить кокосовые колечки с бананом, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Банан очистите от кожуры.

Банан переложите в глубокую миску и разомните вилкой до однородного состояния.

Перемешайте банан с кокосовой стружкой.

Столовой ложкой сформируйте 4 заготовки на противне, застеленном пергаментной бумагой.

Из заготовок сформируйте круглые лепешки.

Внутри каждой заготовки выдавите кружочки формой меньшего диаметра. Я использовала металлическую крышку от бутылки. На данном этапе серединки не обязательно удалять, это удобнее будет сделать после выпекания.

Выпекайте кокосовые колечки с бананом в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30 мин., до готовности. Затем удалите серединки.

Украсьте бананово-кокосовые колечки сеточкой из растопленного шоколада. Шоколад удобно растапливать в микроволновой печи в несколько подходов по 10 секунд каждый, периодически перемешивая шоколад, чтобы он не пригорел.

Посыпьте колечки измельченными грецкими орехами.