Шнельклопс (быстрая отбивная)
Ингредиенты
- Для начинки потребуется:
- Капуста белокочанная - 300 гр.
- Морковь - 60 гр.
- Лук репчатый - 50 гр.
- Томатная паста - 1-1,5 ст. л.
- Вода - 80-100 гр.
- Растительное масло - 40 гр.
- Соль, черный перец
- Сахар
- Блины жареные, готовые - 6-8 шт.
- Для блинов (10-11 штук) потребуется:
- Молоко - 250 гр.
- Вода - 150 гр.
- Мука пшеничная - 200 гр.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Растительное масло - 1 ст. л. в тесто + для жарки блинов
- Сметана - 1 ст. л.
- Сода пищевая - 1/4 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Итак, подготовьте нужные продукты и приступайте к приготовлению блинов с говяжьей печенью в начинке.
Очистите овощи и нарежьте (мельчить не обязательно). Обжарьте на среднем огне на сковороде с растительным маслом до мягкости.
Печень промойте, нарежьте на средние куски и выложите в сковороду. Обжарьте, помешивая, на среднем огне мин. две. Накройте крышкой и тушите в собственном соку 25 мин. на умеренном огне.
Слегка остудите печень и выложите в чашу блендера, добавьте вареные яйца, мускатный орех и соль. Измельчите в однородную массу.
Если нет блендера, воспользуйтесь мясорубкой с насадкой для мелкого помола.
В миску влейте молоко и растительное масло. Вбейте яйца и перемешайте венчиком. Всыпьте муку, соль и сахар, взбейте венчиком или воспользуйтесь миксером. Тесто должно получиться как жидкий кефир. Возможно, потребуется больше или меньше муки, это зависит от ее влажности.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом или кусочком сала. Обжарьте блины с двух сторон до румяности.
На блин выложите печеночную начинку.
Сверните в виде конвертика.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите блинчики швом вниз и обжарьте с двух сторон до румяности.
Вкусные, румяные блины с говяжьей печенью в начинке готовы.
Пищевая ценность
- 212 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023