Шарлотка с капустой: пошаговый рецепт

Сейчас самое время печь фруктовые пироги. Предлагаю приготовить пирог с рикоттой и абрикосами. Достаточно простой и очень вкусный вариант летней выпечки на все случаи жизни. Абрикосы можно заменить на персики, но именно абрикосы обладают особенным ароматом и вкусом.

Для приготовления пирога с рикоттой и абрикосами нужно сразу подготовить продукты по списку.

Абрикосы помыть, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки.

Соединить яйца, рикотту, сахар, масло растительное, цедру лимона и хорошо взбить.

Муку соединить с разрыхлителем и ванилином и просеять в тесто.

Перемешать тесто до однородного состояния.

Добавить абрикосы и еще раз хорошо перемешать.

Выложить тесто в форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 60 мин..

Пирог с рикоттой и абрикосами готов.