Компот из яблок, апельсина и лимона: пошаговый рецепт

Продукты для салата из баклажанов с помидорами и моцареллой подготовить по списку.

Лук-порей можно заменить обычным луком. Нарезать лук тонкими полосками или полукольцами.

Баклажан сполоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать баклажан небольшими дольками, полосочками. Если баклажаны горчат, пересыпать солью и оставить на 10 мин., после промыть от соли и просушить кухонными бумажными полотенцами.

Прогреть сковороду, влить немного растительного масла, выложить лук и баклажаны. Жарить баклажаны с луком, помешивая, на среднем огне, 8 мин., пока овощи не будут готовы.

Переложить жареные баклажаны и лук в миску, добавить нарезанные кубиками небольшие помидоры.

Сыр моцарелла также нарезать средними по размеру кубиками и добавить в салат к остальным ингредиентам. Заправить маслом, солью и перцем, перемешать и подавать к столу, украсив зеленью - салат из баклажанов с помидорами и моцареллой готов!

Приятного вам аппетита!