Базиликовый тартар с каперсами: рецепт

Лимон тщательно вымойте щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи ножа для чистки овощей снимите с лимона цедру.

Разрежьте лимон пополам и выжмите из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти.

Шалот очистите и очень мелко нарежьте. Если каперсы очень соленые, промойте их в холодной воде. Крупно порубите каперсы.остальные ингредиенты, перемешайте, поставьте в холодильник минимум на 20 мин.

У базилика удалите стебли (они здесь не понадобятся) , листья мелко порубите.

Добавьте в майонез лимонный сок и перец, взбейте. Добавьте все