Теплый салат из тунца с фасолью и картофелем: рецепт

Картофель очистите и нарежьте средними дольками (не слишком тонкими) . Положите его в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения и варите 2 мин... Снимите с огня, укутайте в толстое полотенце и оставьте томиться. Пока готовите все остальное, картофель дойдет до необходимой кондиции (примерно 10 мин...

Помидоры черри разрежьте пополам. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Заправка: из баночки с тунцом слейте масло, добавьте туда лимонный сок, цедру, горчицу, пару ложек масла, соль, перец. Взбейте соус.

У базилика оборвите листья и нарежьте их мелко. Добавьте в заправку.

Смешайте фасоль, лук, помидоры. Тунца разомните вилкой и добавьте туда же.

С картофеля слейте воду. Подсушите его на слабом огне. Заправьте картофель половиной заправки.

Разложите картофель по тарелкам, положите на него смесь из картофеля, тунца, фасоли и лука. Посыпьте каперсами, полейте заправкой и подавайте!