Кокосовый ганаш с розовым перцем: рецепт

Шоколад растопить на водяной бане.

Кокосовое молоко подогреть, но не доводить до кипения. Добавить сахарный песок.

Аккуратно соединить шоколад и молоко, перемешать до однородности. Добавить розовый перец, оставив немного для украшения.

Разложить по формочкам для подачи. Сверху по желанию украсить розовым перцем, дроблеными кофейными зернами или какао-бобами. Перед подачей поставить в холодильник на 1 ч.

Количество сахара с десерте вы можете регулировать по своему вкусу: можно добавить больше, а можно и вообще не класть.

Такой ганаш хорош и сам по себе, но его также можно использовать в качестве крема для постных тортов.