Курица с персиками в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления тушёных куриных бёдер с картошкой подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Почистить лук с морковью, нарезать лук полукольцами, а морковь - кружочками.

Куриные бёдра промыть проточной водой, обсушить с помощью бумажных полотенец. Натереть бёдра солью. В сковороде разогреть растительное масло и выложить в него бёдра кожей вниз, обжарить до золотистой корочки и затем аккуратно перевернуть на другую сторону.

Добавить к бёдрам лук и готовить пару мин..

Затем добавить морковь и готовить всё вместе ещё 2 мин.

Почистить картофель, промыть его водой и обсушить. Нарезать крупными ломтиками. Посыпать картофель базиликом или другой приправой, которая вам нравится.

Высыпать картофель в сковороду, перемешать с бёдрышками и готовить 10 мин. на среднем огне, помешивая. Затем бёдра вынуть наверх, а картошка пусть остаётся снизу.

Томатную пасту разбавить водой, полить сверху бёдрышки, добавить молотый перец и лавровый лист. Сковороду накрыть крышкой, дать соусу закипеть, убавить огонь и готовить ещё 20 мин., не открывая крышку.

Спустя это время открыть крышку, проткнуть картофель вилкой. Если он уже готов, добавить измельчённый чеснок, снова накрыть сковороду и дать настояться.

Разложить тушёные куриные бёдра с картошкой по порциям и подать со свежими овощами.