Салат «Романеско»: рецепт

Капусту вымыть. Обрезать кочерыжку, удалить листья.

Поместить капусту в пакет для выпекания и запекать 40 мин. при температуре 100°C, а затем еще 20 мин. при 180° в режиме "конвекция".

С печеной капусты для украшения срезать шишечки, оставшуюся часть нашинковать. Добавить бешамель, натертый сыр, мяту, базилик, паприку. Оформить с помощью кулинарного кольца.