Запечённый картофель с карри в духовке: пошаговый рецепт

Для приготовления сербского хлеба Погачице подготовьте продукты по списку к рецепту.

В тёплом молоке соедините сухие дрожжи и сахарный песок. Перемешайте, оставив получившуюся смесь на 15 мин. при комнатной температуре.

По истечению времени дрожжи "оживут", поднявшись над уровнем жидкости пышной шапочкой. Если этого не произошло - опару придётся переделать.

Затем добавьте соль. Перемешайте и введите частями просеянную пшеничную муку. Учитывая, что мука у всех разная, её количество может немного отличаться от указанного в списке продуктов.

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Округлите его и выложите в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

За это время тесто должно заметно увеличиться в объеме и стать более пышным.

Обомните его и разделите на 12 равных частей, по 50 граммов каждый. Сформируйте из теста небольшие шарики.

После чего раскатайте их в тонкие лепёшки.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи и окуните в него заготовки.

Круглую жаропрочную форму застелите пергаментом и выложите лепёшки внахлест друг на друга (как показано на фото).

Накройте полотенцем и оставьте на 30 мин..

Затем поверхность теста смажьте взбитым яйцом и посыпьте семенами кунжута.

Выпекайте хлеб в разогретой до 200 °C духовке, примерно 30 мин., в зависимости от особенностей вашей плиты. Готовая выпечка приобретёт румяную корочку и будет благоухать на всю квартиру. Достаньте её из формы и остудите на металлической решетке.

Вот и всё, вкуснейший сербский хлеб Погачице можно подавать на стол.

Лепёшки легко отделяются друг от друга, что дает возможность не использовать нож.

Этот хлеб имеет неповторимый сливочный аромат, хрустящую корочку и воздушный мякиш.

Готовьте с любовью!