Тарталетки с сыром «Мышки»
Ингредиенты
- Сыр моцарелла - 100 гр.
- Плавленный сыр - 1 шт.
- Сыр сулугуни копчёный - 50 гр.
- Сыр твёрдый - 100 гр.
- Тарталетки - 8 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец
- Майонез - 1 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
У меня семья небольшая, поэтому шурпу из утки я готовлю на 2 порции. Если у вас родных больше, то отварите всю утку, порубив ее на части, чтобы блюдо быстрее приготовилось. Стандартный набор добавляемых овощей практически не режут - максимум на 2 части, добавляя их целыми. Картофель в шурпе непринципиален, он добавляется больше для сытности блюда, а вот чеснок и зелень - обязательны. Можно дополнить вкусовой букет свежей кинзой, коль ее аромат вам люб. Я же не люблю такую пряность, поэтому обхожусь без нее.
Чем жирнее будет утиная грудка или та часть тушки, которую вы выберете для горячего, тем жирнее будет и сам бульон. Желательно использовать настоящие кавказские специи, но допустимо заменить их приправой для курицы, для птицы, смесью для плова. В зимнее время я добавляю замороженные помидоры, перец и даже морковь - лук и картофель не замораживаются.
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
Промойте утиную грудку, срежьте жилы и пленки, нарежьте кубиками мясо и выложите в казан, кастрюлю либо выложите целым куском.
Влейте воду, добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту.
Доведите жидкость до кипения, убавьте нагрев и снимите образовавшуюся пену. Отварите утку в течение 40-50 мин. как минимум!
В это время очистите овощи от кожуры, кроме томатов, промойте. Если корнеплоды крупные, разрежьте их пополам или на пару частей, добавьте в кастрюлю. Отварите шурпу еще 20 мин., всыпав специи.
Добавьте промытую зелень, практически не измельчая ее. Спрессуйте очищенный зубчик чеснока. Протомите блюдо примерно 2 мин..
Готовое шурпу из утки разлейте в глубокие тарелки, по желанию можно выложить мясо и овощи на плоскую тарелку, а в глубокую налить только бульон. Подайте к столу.
Пищевая ценность
- 356 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023