Салат из жареных груш со шпинатом и сыром фета: рецепт

Сильно нагрейте сковородку с рифленой поверхностью и с толстым дном. Разрежьте груши на четыре ч., удалите сердцевину; мякоть порежьте на дольки. Положите на сковородку груши и жарьте с каждой стороны до коричневых подпалин. Сбрызните жареные груши лимонным соком. Снимите их со сковороды.

Слегка поджарьте кедровые орешки на сухой сковороде и сразу же переложите в тарелку.

Помойте листья шпината, обсушите, удалите стебли. Положите листья в миску и сбрызните заправкой винегрет. Добавьте по вкусу соль и перец.

Разложите шпинат по тарелкам, сверху положите жареные груши, раскрошенный крупными кусками сыр фета, посыпьте кедровыми орешками. Подавайте немедленно.