Свиная печень в сметане: пошаговый рецепт

Сегодня у меня для вас вкусный дырявый пирог с шоколадной заливкой. Почему пирог назван "дырявым"? После выпечки на поверхности пирога делаются отверстия с помощью шпажки, впоследствии заливка попадает в эти поры и пропитывает пирог. Пирог получается большого размера, хватит на семью и для чаепития в кругу друзей.

Для приготовления пирога подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, тщательно взбить массу венчиком.

Тонкой струйкой влить в яичную смесь кипяток, продолжая взбивать, чтоб яйца не свернулись.

Добавить в тесто муку с разрыхлителем и ванилином.

Форму 24 см смазать маслом и вылить тесто. Духовку разогреть до 180 °C и печь пирог 40-45 мин..

Пока пирог выпекается, приготовить шоколадную заливку. Все ингредиенты сложить в сотейник и на небольшом огне довести смесь до однородности.

В готовом пироге деревянной шпажкой сделать отверстия.

Вылить сверху заливку и оставить пирог на пару часов для пропитки.

Дырявый пирог с шоколадной заливкой готов. Можно разрезать его на порции и подать к столу.