Тушеная говядина с луком и морковью: пошаговый рецепт

Сама идея запеканка из черемши и картофеля очаровала меня сразу же!

Очень захотелось попробовать, каков же будет результат?

В целом блюдо порадовало. Из особенных моментов могу отметить то, что лучше брать картофель мягкий, рассыпчатый, тогда запеканка получится очень приятной, нежной. Сливки, пожалуй, лучше брать пожирнее. У меня были минимально жирные и картофель отлично приготовился, но осталось много «юшечки» и хотелось бы, чтобы эта «юшечка» была погуще.

Предсказуемо чесночный привкус черемши смягчился благодаря запеканию. Блюдо не имеет резкого вкуса, а лишь небольшой привкус, совершенно не агрессивный.

Пряности можете брать на свой вкус. Мускатный орех - очень удачный для такого сочетания продуктов.

Картофель почистите и нарежьте тонкими пластинками.

Черемшу со всей ответственностью тщательно промойте и нарежьте не очень крупно.

В сливки добавьте соль, мускатный орех и черный молотый перец. Перемешайте.

В форму, смазанную сливочным маслом, выложите слоями нарезанный картофель и измельченную черемшу. Залейте сливками с пряностями.

Накройте форму фольгой и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 мин.. Уберите фольгу и посыпьте картофельную запеканку тертым сыром. Поставьте назад в духовку еще на 5 мин.. Можно запечь сыр под верхним нагревом до подрумянивания.

Запеканка из черемши и картофеля готова к подаче!