Чертлама (блины на айране)
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 150 гр.
- Молоко кокосовое – 250 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 1 ст. л.
- Сода гашеная – 0,25 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Ванилин – щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт такой начинки для блинов попался мне в соцсетях под названием "фальшивая мясная начинка". Звучит прикольно, но ничего мясного мне она не напомнила, хотя понравилась, и очень! Блюдо подходит и в Масленицу для разнообразия, и просто в семейное меню в любой день на завтрак, перекус и в дополнение к ужину, а также выручит, если остались несъеденные накануне блины.
Начинка из тушеной моркови с яйцами, луком и сыром подходит для фарширования не только блинчиков, но и пирожков. Думаю, тонкие блинчики могут быть любыми: из пшеничной муки, дрожжевые, на молоке, из овсяной, рисовые и т.д. Сыр также подходит разный: полутвёрдый или плавящийся молодой, а также их сочетания. У меня в равных порциях - сулугуни и ламбер.
Для блинов с сыром и морковью подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Для начинки морковь нужно натереть, лук мелко нарезать, а затем потушить на сковороде на среднем огне на растительном масле до мягкости моркови. По времени это примерно 15 мин.. Слегка посолите и помешивайте овощи в процессе приготовления.
К подготовленным овощам добавьте сырые яйца, перемешайте и продолжайте тушить на слабом огне под крышкой до готовности яиц. По желанию добавьте молотый перец на свой вкус.
Переложите начинку в миску и дождитесь её остывания. В большой миске это произойдет довольно быстро.
Сыр или сыры натрите и перемешайте с основной начинкой.
Полученной начинкой из моркови и сыра фаршируйте блинчики.
До подачи держите блинчики в холодильнике, а перед употреблением их нужно либо обжарить на сковороде, либо разогреть в микроволновке, для того чтобы сыр расплавился.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
Пищевая ценность
- 227 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023