Десерт корзиночки Бель: рецепт

Масло разрезать на маленькие кубики, пока оно не растаяло, и растереть с 1-им стаканом сахара, после чего добавить 5 желтков в получившуюся массу. Все тщательно перемешать, положить муку и замесить мягкое тесто. Тесто убрать в пакет и поставить в холодильник на 30 мин..

Все белки взбить в густую пену и медленно добавить оставшийся сахар. Белки с сахаром нужно взбивать, пока сахар не растает и пена будет очень густой.

Готовое тесто раскатать до 0,5 см. и сформировать корзиночки в формочках для выпекания, поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10 мин..

На дно готовых корзиночек положить слой повидла (0,5 см) , затем выложить белковую пену (можно ложкой или мешочком) и украсить ягодой или оформить корзиночки на свой вкус.