Картофельный суп-крем: рецепт

Очистить овощи и нарезать средними кусками.

Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить овощи на сильном огне. Уменьшить нагрев, влить бульон, посолить и готовить под крышкой до мягкости, примерно 15 мин.. Взбить блендером до гладкости, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения.

Семена тмина положить на сковородку без масла и нагревать, часто перемешивая, 1–2 мин...

Мелко нарезать укроп и перемешать со сметаной.

Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по 1 ст. л. сметаны и посыпать небольшим количеством тмина.