Творожный смузи с дыней: пошаговый рецепт

Не могу сказать, что пицца с авокадо и помидорами для меня стала хитом, но при случае, возможно, приготовлю еще и не раз. Вкус такой пиццы близок к нейтральному. Ярче всего "звучат" помидорки черри и итальянские травы.

Авокадо важно брать спелый, чтобы при нажиме на кожицу ощущалась мягкость. И обязательно берите целый плод, без повреждений. При контакте с воздухом мякоть авокадо быстро становится непригодной желеобразной массой.

Для одной пиццы диаметром 27 см потребуется 300 г теста для пиццы (можете смело брать свой проверенный рецепт) и указанные продукты для начинки.

Для приготовления теста соедините просеянную муку с сухими дрожжами, солью, сахаром. Перемешайте.

Влейте теплую воду, перемешайте, добавьте растительное масло. Еще раз перемешайте и замесите упругое липкое тесто. Оставьте его в теплом месте, накрыв чистым полотенцем на 1 час.

Припылите тесто мукой, обомните и необходимую часть его равномерно распределите по плоской форме для выпечки, смазанной тонким слоем растительного масла и слегка присыпанной мукой.

Теперь приступим к начинке. Авокадо промойте, разрежьте пополам вдоль. При помощи столовой ложки выньте мякоть. Косточку удалите.

Разомните вилкой мякоть, добавив сок лимона или лайма и растительное масло.

Полученную нежную массу красивого фисташкового цвета равномерно распределите по поверхности теста.

Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерным слоем выложите на слой начинки из авокадо.

Помидоры черри промойте, разрежьте на четвертинки и выложите на сыр.

Поставьте пиццу с авокадо и помидорами в разогретую до 200 °C духовку и выпекайте примерно 20 мин. до подрумянивания.

Готовую горячую пиццу необходимо вынуть и дополнить измельченной свежей петрушкой.