Салат Сырное лукошко: рецепт

Сыр натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду, промазать маслом и насыпать однородным слоем сыр. Дать сыру слегка нагреться и расплавиться, затем поддеть лопаткой и перенести на дно стакана. Поставить в холодильник.

Духовку разогреть до 220°C.

Говядину завернуть в фольгу, предварительно полив соевым соусом, и поместить в духовку на 20 мин.. Затем обжарить на сковородке гриль. Нарезать небольшими ломтиками толщиной 2-3мм.

Помидоры разрезать пополам.

Для приготовления соуса для заправки в одинаковых пропорциях смешать соевый соус и оливковое масло, добавить чуть-чуть бальзамического уксуса.

Смешать рукколу, помидоры и мясо. Заправить соусом.

Выложить салат в сырную корзиночку и посыпать кедровыми орешками.