Курица с абрикосами
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 гр.
- Абрикосы - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Мука - 1 ст. л.
- Приправа для курицы - 1 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
- Вода - 150-200 мл
- Соль и перец
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале много лет назад. Готовлю его обычно в сезон созревания абрикосов, потому что тогда блюдо получается намного ароматнее, хотя пробовала заменить свежие абрикосы консервированными, на удивление, получается также вкусно. Для начала приготовьте курицу со свежими абрикосами, и если вам блюдо понравится так, как нам, поэкспериментируйте с консервированными.
Курица с абрикосами у меня - праздничное блюдо, часто подаю его с отварным рисом. Это действительно вкусно!
Подготовим все продукты для приготовления куриного филе с абрикосами.
Я взяла для этого блюда куриное филе, срезанное с ножек, оно намного сочнее. Можно взять и филе куриной грудки. Нарезаем мясо на порционные кусочки. Посыпаем мясо приправой для курицы, солим и перчим.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе с обеих сторон по 4-6 мин., до румяной корочки. Перекладываем мясо из сковороды на тарелку.
Лук репчатый чистим и нарезаем полукольцами.
В той же сковороде обжариваем лук до прозрачности на среднем огне, мин. 4. Добавляем к луку томатную пасту.
Всыпаем также в сковороду муку.
Обжариваем лук с мукой и томатной пастой еще 2 мин., помешивая.
Доливаем в сковороду 150 мл воды и хорошо перемешиваем все, чтобы получился соус.
Возвращаем куриное филе в сковороду.
Абрикосы моем и нарезаем на небольшие дольки, на 8 частей каждый фрукт.
Выкладываем абрикосы в сковороду, накрываем крышкой и тушим блюдо на медленном огне 10 мин..
Курица с абрикосами готова! Вы просто не представляете как же это вкусно!!
Пищевая ценность
- 83 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023