Нюрнбергский пряник
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- Мука - 300 гр.
- Молотый фундук - 100 гр.
- Молотый миндаль - 100 гр.
- Рубленный миндаль - 50 гр.
- Курага - 100 гр.
- Цукаты - 100 гр.
- Мёд - 150 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Сахарный песок - 50 гр.
- Яйцо - 2 шт.
- Какао - 1 ст. л.
- Приправа для пряников - 1 ст. л.
- Лимон - 0.5 шт
- Облатки - по потребности
- Для глазури потребуется:
- Сахарная пудра - 150 гр.
- Вода - 4 ст. л.
- Корица
Пошаговый рецепт приготовления
Частенько я прибегаю к этому рецепту. Особенно когда надо быстро сварить суп.
Клецки можно сварить как самостоятельное блюдо и подать, например, с обжаренным луком. Но мне больше нравятся клецки в супе, особенно на курином бульоне.
Регулируя количество муки, вы можете получить либо более плотные клецки, либо нежные - решать вам.
Из указанного количества продуктов для клецок можно приготовить суп в кастрюле объемом 2-2,5 литра.
Для приготовления классических клецек для супа на молоке подготовим продукты по списку.
Яйцо с солью слегка взбиваем венчиком. Без фанатизма.
Добавим молоко. Перемешиваем.
Затем - муку.
Перемешиваем интенсивно, чтобы не было комочков.
Тесто для клецек готово. Для меня идеальна его консистенция, когда оно лениво стекает с венчика.
Можно приступать к приготовлению супа.
Уже готовы картофель и овощи, пора выкладывать клецки в суп. Опускаем чайную ложку в бульон, она станет жирной и тесто легко соскользнет с нее в суп. Я обычно набираю половину-треть ложки. Учитывайте, что после того, как клецки сварятся, они значительно увеличатся в размере.
Опускаем ложку с тестом в кипящий суп! Клецки тут же всплывут. Когда вы отправите в суп последнюю часть теста, клецки будут уже готовы. На это уйдет не больше мин.
Вот так выглядят классические клецки для супа на молоке.
Пищевая ценность
- 353 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023