Закуска Теплый салат с рыбными шариками: рецепт

Для приготовления салата огурец, помидор и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, а лук тонкими полукольцами. В салатной чаше соединить зеленый салат с овощами и тщательно перемешать. В йогурт добавить соль, молотый перец, перемешать. Лосось отварить в подсоленной воде до готовности. Картофель и лосось, измельчить блендером до пюреобразного состояния.

Добавить яйцо и перец. Взбить до однородности. Положить нарубленную петрушку и сыр. Перемешать до получения однородной массы.

При помощи ложки для мороженного сформировать шарики и обвалять их в панировочный сухарях.

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить рыбные шарики.

Готовые шарики выложить на бумажную салфетку.

В глубокие тарелки выложить зеленый салат, а сверху теплые рыбные шарики, полить йогуртом.