Рис с креветками и мидиями: пошаговый рецепт

Для приготовления жареных кабачков на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Кабачки или цуккини лучше использовать молодые небольшого размера.

Нарежьте кабачки кружочками толщиной примерно 1 см.

Сбрызните или смажьте их оливковым маслом.

Обжарьте кружочки кабачков на сковороде с обеих сторон примерно по три мин.

Для маринада соедините воду с лимонным соком, нашинкованным чесноком, крупными кусочками перца чили, солью, сахаром, сухими ароматными травами (прованскими или другими по вкусу). Оливковое масло можно влить сразу и довести все вместе до кипения, либо влить его уже после закипания. Варите маринад при слабом кипении пару мин..

Подготовленные кабачки сложите в стерильные банки.

Залейте их горячим маринадом и закатайте.

Жареные кабачки на зиму готовы.

Храните закуску из жареных кабачков в прохладном месте.