Классический манник на кефире: пошаговый рецепт

Возьмите продукты для приготовления пышного бисквита с вишней в мультиварке. Вишню заранее помойте в холодной воде и удалите косточки. Выложите ягоды в сито, чтобы стекала лишняя жидкость, а пока займитесь замесом теста.

В глубокую сухую миску или чашу миксера вбейте куриные яйца и добавьте сахарный песок.

Миксером взбейте массу до пышного светлого состояния. Время взбивания будет непосредственно зависеть от мощности вашего миксера, мне понадобилось 5 мин.. За это время масса увеличилась в объеме, а большая часть сахарных кристаллов успела раствориться.

В яичную массу введите дважды просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Силиконовой лопаткой перемешайте тесто по направлению снизу вверх, делайте это аккуратно, но тщательно, чтобы не осталось сухой муки. Затем добавьте в тесто подготовленные ягоды и снова перемешайте.

Чашу мультиварки застелите пергаментом и переложите туда бисквитное тесто. Поверхность разровняйте.

Закройте крышку мультиварки и активируйте функцию "Выпечка", нажмите кнопку "Старт".

Готовьте бисквит с вишней в мультиварке 60 мин. - до звукового сигнала. Открывать крышку и контролировать процесс выпечки не нужно, мультиварка всё сделает сама. По истечению времени переложите бисквит на металлическую решётку и дайте полностью остыть. Только потом можете приступить к дегустации.

Бисквит получается очень вкусным, пышным и высоким. У него аппетитный пористый мякиш и превосходный аромат.

Перед подачей выпечку следует нарезать на порционные кусочки и заварить чай. Сладкоежки могут дополнительно посыпать пирог сахарной пудрой или покрыть глазурью.