Постный фруктовый салат с ананасом
Ингредиенты
- Обязательные компоненты потребуется:
- Ананас - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Груша - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Виноград без косточек - 100 гр.
- Коричневый сахар - 2 ст. л.
- Дополнительные компоненты потребуется:
- Манго - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Персик - 1 шт.
- Киви - 1 шт.
- Карамбола - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня я опять готовлю рецептик из своей любимой "гавайской" темы. На сей раз это будут куриные отбивные с ананасом с сыром. Рецепт неплох для нестрогих диет: куриная грудка - мясо не жирное, сыра и масла - тоже чистый минимум, а ананас - свежий, не из банки, а значит, в нем меньше сахара, чем в консервированном. Ну, а чили - для остроты ощущений: Гавайи у нас или не Гавайи, в конце-то концов?!
Но на самом деле я ем отбивные из курицы с ананасом и сыром не с целью похудеть, а потому, что это реально очень вкусно. Главное - не пересушить (не передержать в духовке) курочку. Ну, и еще один интересный момент - это само "отбивание" отбивных. Но давайте уже к делу?
Куриные грудки, если они продаются целиком, состоят как бы из двух кусочков. И внутренний, узкий и тонкий, очень легко отделяется от внешнего. Для отбивных он не нужен (тоже отваливаться будет), поэтому его удаляем. Еще срезаем дополнительно немного мяса с той стороны, где грудка особенно толстая. Куски должны получиться более-менее равномерной толщины.
Смазываем поверхность курятины растительным маслом, посыпаем солью, в идеале - крупнокристаллической.
После этого помещаем грудки в полиэтиленовый пакетик и делаем из них отбивные... скалкой! Бить тут не обязательно, тут нужно, скорее, давить, и совсем немного - раскатывать. Крупнокристаллическая соль нам в помощь, она тоже дополнительно работает над размягчением структуры мяса. После "отбивания" грудки должны увеличиться по площади примерно в полтора раза.
У ананаса удаляем сердцевину и срезаем наружный слой.
Режем его на шайбочки толщиной чуть больше 5 мм. Перец чили режем на тонкие колечки.
Духовку прогреваем до 200С.
Смазываем растительным маслом дно огнеупорной формы. Если форма с антипригарным покрытием, эту операцию можно выпустить.
Укладываем отбитые грудки внешней поверхностью наверх в огнеупорную форму. Выкладываем на них шайбочки ананаса.
Посыпаем сыром, тертым на крупной терке, и чили.
Запекаем куриные отбивные с ананасом и сыром в духовке на среднем уровне при температуре 200 С с циркуляцией воздуха 15 мин..
Достаем и быстренько кушаем.
Впрочем, холодным это блюдо тоже будет вкусным.
Пищевая ценность
- 75 Ккал
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023