Тефтели с подливкой на сковороде: пошаговый рецепт

Подготовим продукты для приготовления тефтелей с томатной подливкой на сковороде.

Соединяем два вида фарша: куриный и свиной, овсяные хлопья, продавленный через пресс чеснок, приправляем солью и молотым острым перцем. Перемешиваем, для пластичности отбиваем.

Влажными ладонями скатываем шары одинакового размера, но значительно большего, чем для фрикаделек.

Одновременно на растительном масле две-три мин. обжариваем крупно нашинкованные луковицу, чеснок и морковь. По желанию, для усиления вкуса и легкой карамелизации бросают щепотку сахара.

К промасленным овощам выкладываем томатный концентрат, размешиваем. Еще мин.у прогреваем.

Вливаем 300 мл кипятка, солим, перчим.

Одним слоем размещаем тефтели-полуфабрикаты в красном соусе. Готовим без крышки до выпаривания соуса в два-три раза, пару раз тефтели переворачиваем.

Дополняем тефтели с подливкой на сковороде свежей зеленью.

Готово. Подаем тефтели с томатной подливкой горячими —