Галета с крапивой: пошаговый рецепт

Простой в приготовлении, вкусный и полезный суп-пюре из кабачков со сливками. Приготовьте суп по этому рецепту и порадуйте своих домочадцев вкусным, полезным и здоровым блюдом.

Для приготовления крем-супа из кабачков со сливками нам понадобятся продукты по списку. Овощи нужно помыть под проточной водой, очистить.

В сотейник с толстым дном влить немного растительного масла, добавить нарезанный лук и морковь, обжарить несколько мин. до прозрачности.

Дальше добавить нарезанный картофель и грибы, также обжарить несколько мин..

Кабачок нарезать брусочком или ломтиками, добавить в кастрюлю, обжарить со всеми овощами 2 мин.

Влить воды до отметки 1 литр, поставить на плиту. После закипания снять пену и варить на тихом огне 20 мин..

Готовый суп посолить, поперчить, добавить нарубленную свежую зелень. Пробить суп блендером до однородного состояния.

Влить в суп сливки, вернуть на плиту и прогреть мин. 4. Кипятить суп уже не нужно.

Подавать суп-пюре из кабачков со сливками вкусно с сухариками и веточкой свежей зелени.