Вареники с куриной грудкой и картофелем: пошаговый рецепт

Кто на пышные, воздушные пирожки с говядиной и зеленым луком?

Тесто берем из этого рецепта. Говядину отвариваем до полной готовности, остужаем и принимаемся за лепку.

Итак, для приготовления пирожков подготовим продукты по списку.

Репчатый лук нарежем мелко и обжарим на подсолнечном масле. Он даст сочность начинке. Отварную говядину перемалываем любым удобным способом и добавляем к луку. Обжарим все пару мин., постоянно помешивая.

Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и выключаем газ. Дадим остыть.

К остывшей массе добавим нарезанный зеленый лук, перемешиваем. Начинка готова.

Тесто разделим на 12-14 частей. Каждую часть разминаем, выкладываем начинку, лепим пирожок.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком, смешанным с молоком. Выпекаем в разогретой до 220 °C духовке порядка 15 мин..

Печеные пирожки с говядиной и зеленым луком готовы. Остужаем на решетке.