Жареный картофель со сморчками и томатным соусом: рецепт

Замачиваем сморчки в холодной воде на полчаса. Тщательно промываем. Отвариваем 40 мин.. Меняем воду. Варим еще 40 мин..

Измельчаем лук. Нарезаем грибы кусочками, очищенный картофель – соломкой.

Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Выкладываем лук, грибы и картофель. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Обжариваем на среднем огне семь-восемь мин..

Открываем крышку. Солим. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тушим под крышкой еще семь-восемь мин.. Еще раз солим и перемешиваем. Обжариваем до готовности.

Выкладываем картофель и сморчки на тарелку. Подаем с томатным соусом. Украшаем зеленью.